Siapa bilang dessert viral kayak mango sticky rice cuma bisa ditemuin di restoran Thailand mahal? Dengan sedikit trik dan bahan terjangkau, kamu bisa banget bikin mango sticky rice versi anak kos yang gak kalah estetik dan rasanya tetap autentik. Ini bukan mimpi, tapi realita buat kamu yang cuma punya rice cooker dan kulkas mini.
Mango sticky rice itu paduan sempurna antara ketan gurih, saus santan creamy, dan mangga manis segar. Disajikan dingin, pas banget buat dessert santai atau impress gebetan di kost-an.
Kenapa Menu Ini Bisa Jadi Bestie Anak Kos?
- Bahan mudah dicari di minimarket atau pasar deket
- Gak perlu kompor gas—cukup rice cooker
- Bisa dibikin dalam porsi kecil
- Estetik buat difoto, enak buat dimakan
Bahan Mango Sticky Rice yang Hemat Budget
Untuk ketan:
- 150 gram beras ketan (rendam minimal 2 jam)
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Untuk saus santan:
- 100 ml santan instan
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Tambahan:
- 1 buah mangga harum manis matang (potong memanjang)
- Wijen sangrai (opsional untuk topping)
Langkah Bikin Mango Sticky Rice Anti Ribet
1. Masak Ketan di Rice Cooker
- Setelah direndam, masukkan ketan ke rice cooker, tambah air sampai setara dengan permukaan ketan.
- Tambahkan daun pandan dan garam. Tekan “cook”.
- Setelah matang, diamkan 10 menit biar lebih pulen.
2. Buat Saus Santan
- Campurkan santan, gula, dan garam.
- Masak di api kecil (atau microwave) sampai mendidih sebentar. Aduk terus biar gak pecah.
3. Penyajian
- Ambil ketan, tekan di mangkuk kecil lalu balik di piring (biar bentuknya bulat cantik).
- Tata potongan mangga di sampingnya.
- Siram saus santan di atas ketan.
- Taburi wijen kalau ada.
Tips Mango Sticky Rice Versi Anak Kos
- Gak ada daun pandan? Ganti dengan sedikit vanilla essence.
- Santan instan harus dikocok dulu sebelum dipakai biar gak menggumpal.
- Ketan bisa disimpan 1-2 hari di kulkas, panaskan ulang dengan microwave.
- Untuk versi dingin, simpan semua di kulkas 1 jam sebelum disajikan.
Alternatif Topping dan Kreasi Kekinian
- Puding Santan di atas ketan: Tambah tekstur dan layer baru
- Saus coklat putih: Cocok buat versi dessert fusion
- Mangga blend (puree): Siram sedikit buat warna tambahan
Kenapa Menu Ini Viral dan Disukai Banyak Orang?
- Manis, gurih, creamy: kombinasi rasa sempurna
- Bisa dinikmati dingin maupun hangat
- Gak terlalu berat, cocok buat dessert setelah makan
- Mudah dimodifikasi dan dijadikan menu jualan
Kesimpulan
Gak perlu budget besar buat ngerasain dessert ala Thailand. Dengan resep mango sticky rice versi anak kos, kamu bisa bikin makanan viral ini di rumah dengan alat dan bahan yang super sederhana. Rasanya tetap mewah, tampilannya tetap estetik, dan effort-nya minimal.
